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以匠心 致創新——佳惠自創烘焙品牌“左茶右麥”創建人黃上綸的故事

隨著公司對商品和服務不斷追求極致的發展需要,在2019年我們的新一代超市賣場well+萬達店品質綻放,在籌備萬達店之前,公司就有想要創立佳惠特色烘焙品牌的想法,于是,我們與一位臺灣資深烘焙師結緣了。
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黃上綸來自寶島臺灣,是一名85后,年紀不大,卻是有著十幾年烘焙經驗的老師傅。因為家庭原因,他沒有過長的校園經歷,而是拜師學藝做烘焙。他在臺灣傳統的面包店待過,也跟日本師傅做過日式面包,還試過自己創業,開了一家專賣蛋黃酥和鳳梨酥的店。這些經歷,都讓他的手藝漸長。2013年,帶著來大陸發展空間更大的想法,他先后到了東莞、昆山、惠州等地;2019年,他來到佳惠,為佳惠帶來了新的烘培技術,與佳惠一同建立了自有品牌——“左茶右麥”。
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他一直為“左茶右麥”的發展盡心盡力,把控著產品研發、上架和銷售各個環節,他清楚,要留住客人,就得留住他們的胃。在外行看來,做面包似乎挺簡單,也挺輕松。但黃師傅說,其實做好一個面包,前后需要三天的時間。什么時間該做什么工序,一點也馬虎不得。

他說,來佳惠可以說是一種機緣巧合,從原料商那知道佳惠想要創立烘焙新品牌的消息,也知道佳惠是個大平臺,于是憑著自己敢拼、敢闖的精神只身一人來到佳惠,與公司一同開啟了“左茶右麥”的發展之路。



從無到有,從有到精,黃師傅希望消費者來到“左茶右麥”能夠獲得的是平民化的價格,貴族般的享受。他堅持在員工服務和商品上像一名工匠一樣,去雕琢每一個細節。

黃師傅敢于創新,敢于挑戰,在他的帶領下經營的“左茶右麥”烘焙店從開業到現在在懷化烘焙行業具有了一定的知名度,讓同行業重新認知了佳惠的烘焙,同時也吸引了不少年輕客群來店打卡,為公司帶來了口碑,得到了本地乃至外地大部分消費者的喜愛和認可。
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他為了整個品牌發展傾盡全力。從門店開業籌備,再到遇上疫情,直至今天,他一直堅守在崗位中,沒有回過家鄉。公司領導了解到這一情況,寫了一封信寄給了他遠在臺灣的母親,告訴他的母親他的個人發展和生活近況,讓他母親能夠放心。

黃師傅已經來佳惠一年多,他說,感受到了佳惠跟其他以往待過的企業有很大不同,除了這個平臺給了年輕人施展才能的機會和空間,還有就是佳惠家人般的溫暖。


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