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【員工分享】《賣土豆》習水店蔬菜柜:任鳳龍


3月,年后的淡季,門店急需吸引客流和提升銷售,結合習水人民的生活習慣,我選擇了他們特別喜歡吃的土豆作為促銷單品。

土豆在市場的批發價在1元以上,市場零售價在1.5元以上,在門店定價之前,我就提前市調了土豆的進價情況,然后和重慶的蔬菜采購溝通土豆的價格,提前讓采購給我談特價。因此在前期宣傳的時候我就把價格降到了最低,要賣就要賣出我們佳惠的低價形象,讓大家以后一想到買土豆就來佳惠的概念。

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第一批土豆到貨6噸,定價0.79/斤,第一天上午銷售2噸?吹竭@個情況,我立馬跟課長溝通,控制放貨量,陸陸續續上貨供顧客購買。下午的時候庫存量已經不足,我馬上與采購溝通,立即下單。第二天土豆到貨5噸,賣場一開門,所有的人都來排隊購買土豆,第二天銷售土豆5噸,第三天銷售2噸多,第四天銷售3噸多,下午的時候已經賣斷貨了,第五天來貨后又銷售了3噸多,5天合計銷售25000多元。
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這次土豆營銷成功主要在于1、抓住地方市民的生活習慣,低價形象的定價深入顧客心理;2、采取了饑餓營銷的方式,現在還有顧客反映沒有買到土豆;3、采購的大力支持,給我們門店提供了優勢資源;4、抓住了土豆突然降價的時機;當然還少不了我們最可愛的員工辛勤付出和努力。





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